海鴨蛋該怎么吃？

　　食用方法

　　海鴨蛋的食法簡略，與雞、鴨蛋等蛋類相同。蒸、炒、煎、煮均可。特別是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黃顏色與一般鴨蛋有較明顯的差別。

　　材料：海鴨蛋兩個，油，鹽，水，酒

　　海鴨蛋做法：

　　1 海鴨蛋去殼，放到碗里，放少數水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。

　　2 大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝結即可。

　　小貼士：

　　1 本來以為不放酒海鴨蛋會有腥味，后來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。

　　2 假如你喜歡嫩的鴨蛋，那么鴨蛋液一凝結就馬上出鍋。假如你喜歡吃有點焦焦的香香的味道，那么能夠炒久一點。

　　3 放點水炒鴨蛋能夠讓鴨蛋更松軟，其實不放水炒出的海鴨蛋更香。

　　文章源自：海鴨蛋廠家 http://www.jxtmgs.com/