海鴨蛋該怎么吃?
2020-11-24 10:19:12
食用方法
海鴨蛋的食法簡略,與雞、鴨蛋等蛋類相同。蒸、炒、煎、煮均可。特別是煮、煎后的味道和口感更佳,腥味小,蛋黃顏色與一般鴨蛋有較明顯的差別。
材料:海鴨蛋兩個,油,鹽,水,酒
海鴨蛋做法:
1 海鴨蛋去殼,放到碗里,放少數水和酒,還有油,鹽攪拌打勻。
2 大火把鍋燒熱,放油,轉小火,把鴨蛋液放進去翻炒,凝結即可。
小貼士:
1 本來以為不放酒海鴨蛋會有腥味,后來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。
2 假如你喜歡嫩的鴨蛋,那么鴨蛋液一凝結就馬上出鍋。假如你喜歡吃有點焦焦的香香的味道,那么能夠炒久一點。
3 放點水炒鴨蛋能夠讓鴨蛋更松軟,其實不放水炒出的海鴨蛋更香。
文章源自:海鴨蛋廠家 http://www.jxtmgs.com/